Einige Herdenschutzhundrassen werden von der FCI (Fédération Cynologique Internationale) nicht anerkannt, da ihre Rassegeschichte in den Ursprungsländern nicht anhand von offiziellen Zuchtbüchern dokumentiert werden kann. Das Fehlen einer solchen Dokumentation liegt in der Tradition der Hirten, die ihre Arbeitstiere auf Leistung und nicht auf Optik hin selektierten und nur für den eigenen Bedarf Hunde aufzogen. So ist das äußere Erscheinungsbild bei einzelnen Rassen sehr vielfältig und spiegelt die verschiedenen Umweltbedingungen des Ursprungslandes und die unterschiedlichen Ansprüche der Hirten wieder. Die verschiedenen Herdenschutzhundrassen sind großwüchsige Hunde mit einer Schulterhöhe von ca. 65 cm bis ca. 85 cm.

Die vorher aufgeführten Wesenseigenschaften, Eigenarten und Haltungsvoraussetzungen treffen auf alle Typen der Herdenschutzhundrassen - auch auf die hier nicht erwähnten - in mehr oder weniger stark ausgeprägter Form zu.

Im folgenden werden die bekanntesten der in Deutschland vertretenen Herdenschutzhundrassen aufgeführt. Auf die vollständige Nennung aller Rassen wird in diesem Rahmen verzichtet.